Следить за новостями:

RSS

18 мая 2020

Сальмонеллез и его профилактика


Сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание, вызванное сальмонеллами. Распространена данная инфекция повсеместно, страдают от нее и взрослые, и дети.

  В большинстве случаев сальмонеллез протекает с желудочно-кишечными расстройствами, симптомами обезвоживания и интоксикации. Однако у ослабленных людей и маленьких детей возможно развитие тяжелых септических форм недуга, при которых поражаются различные внутренние органы, в том числе и головной мозг. В тяжелых запущенных формах возможен летальный исход.

  Источниками заражения сальмонеллезом могут быть:

  • Больные люди и носители (возбудитель выделяется с испражнениями)
  • Зараженные животные (домашняя птица, свиньи, рогатый скот, кошки, собаки)
  • Загрязненная вода (когда в нее попадают фекалии людей или животных)
  • Продукты питания (сырые яйца, мясо, непастеризованное молоко, зеленые овощи, загрязненные навозом).

  Профилактика сальмонеллеза:

  • Соблюдайте личную гигиену (своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи, после посещения туалета, ухода за животными) 
  • Соски и бутылочки у детей обязательно кипятите или стерилизуйте, своевременно мойте детские игрушки
  • Не приобретайте продукты в местах не санкционированной торговли или с рук, сомнительного качества, с истекшим сроком годности
  • Избегайте контакта сырых и готовых пищевых продуктов. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами.
  • Скоропортящиеся продукты храните в холодильниках в пределах допустимых сроков хранения и температурного режима
  • Для разделки продуктов (сырых и вареных, овощей и мяса) используйте отдельные разделочные доски и ножи
  • Всю кухонную утварь тщательно промывайте горячей водой с использованием моющих средств 
  • Термическая обработка куриных яиц должны должна быть не менее 10 минут. Если в процессе приготовления используются сырые яйца, скорлупа должна быть тщательно вымыта с мыльным раствором
  • Тщательно проваривайте и прожаривайте мясные продукты. Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта
  • Молоко пейте только пастеризованное или кипяченое
  • Не пейте сырую воду из открытых водоемов, неблагоустроенных колодцев, не используйте ее для мытья рук и посуды. Употребляйте только кипяченую или бутилированную воду.

 

Помощник врача по гигиене питания Серовского отдела ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" И. Г. Смирнова

Назад к спискуНазад к списку

18 мая 2020
Что такое микронутриенты

.

15 мая 2020
Карантин – это не каникулы!

Вступая в школу дистанционного обучения, много детей, а вместе с ними, и родителей радовались тому, что не нужно быть привяза

15 мая 2020
Профилактика анемии

.

Все новости в категории

Правительство Свердловской области
Официальный сайт
75 лет Великой Победы
.
Открытое правительство Свердловской области
С 01 января 2014 года на портале функционирует раздел "Соцопросы".
РОСРЕЕСТР
Федеральная служба государственной регистрации, кадастра и картографии
Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)
Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций) Российской Федерации
Федеральная налоговая служба
Официальный сайт
Электронная приемная "Обращения граждан"
Интернет-портал
Общероссийское голосование
Общероссийское голосование
Инвестиционный портал Свердловской области
Инвестиционный портал Свердловской области
Защита прав потребителей Свердловской области
Сайт содержит базу данных результатов проведенных проверок, на предмет нарушения прав потребителя, а также обеспечивает возможность оперативного поиска необходимой информации по заданным параметрам (по объектам, организациям, производителям).
Работа в России
Общероссийская база вакансий
Социальная поддержка инвалидов
Сайт министерства социальной защиты населения Свердловской области
День пенсионера в Новолялинском городском округе
.
ГОД ПАМЯТИ И СЛАВЫ 2020
ГОРДИТЬСЯ — ЗНАЧИТ ЗНАТЬ!
Вакцинация - 2020
ПОСТАВЬ ПРИВИВКУ ОТ ГРИППА
 
 
Закрыть слой Закрыть

Полная карта органов власти Свердловской области

 
Яндекс.Метрика