14 февраля 2023

Питание при ожирении

Ожирение считается одной из основных проблем современного общества, ухудшающих здоровье людей. Среди основных причин его возникновения — преобладание в рационе продуктов с высоким содержанием жиров и калорий, низкий уровень физической активности и недостаток сна.

Избыточный вес приводит к развитию следующих заболеваний: атеросклероза; гипертонической болезни; сахарного диабета; желчекаменной болезни; искривления позвоночника. Лечение пациентов с избыточной массой тела предполагает самые разные методы — от соблюдения строгих диет и повышения физической активности.

Питание человека является определяющим фактором, оказывающим влияние на его здоровье, которое зависит от него на 75%. Именно от тех продуктов, которые человек употребляет в пищу сегодня, зависит его психическое и физическое здоровье.

Основные ошибки рациона заключаются в следующем: избыточная калорийность пищи; избыточное потребление жирной пищи; недостаточное потребление белка; избыточное потребление рафинированных сахаров (сладкие газированные напитки, кондитерские изделия); ограниченное потребление растительных продуктов; избыточное потребление поваренной соли; недостаточное разнообразие продуктов. Основная стратегия снижения избыточного веса заключается в уменьшении количества калорий и расхода излишнего жира.

Правильное питание при ожирении основано на снижении калорийности потребляемых продуктов, а также ограничении потребления соли. Для того, чтобы возникало чувство насыщения, необходимо увеличить потребление сложных углеводов. Из рациона исключаются жареные продукты и заменяются на вареные, печеные и приготовленные на пару. Без ограничений можно есть овощи, мясо птицы, нежирную рыбу, чай и кофе без сахара. Полностью исключить или минимизировать рекомендуется жирные молочные продукты, жирное мясо, колбасные изделия, консервы, кондитерские изделия, сладкие газированные и алкогольные напитки.

Правильное питание и физические нагрузки будут эффективны при борьбе с первой и второй степенью избыточности веса.

Приблизительный дневной рацион пациентов должен включать в себя такие продукты, как творог, овощи, супы, отварное мясо и рыбу. В целом, рацион человека, желающего похудеть, должен быть сбалансированным и содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Чтобы снизить вес, необязательно голодать — так лишние килограммы вернутся обратно и избавиться от них будет сложнее. Также показаны физические нагрузки — утренняя зарядка, любой вид спорта, от которого вы будете получать удовольствие.

Если лишний вес представляет серьезную угрозу для здоровья человека, то с ним следует бороться. Самые распространенные способы его снижения — это правильно построенный рацион и физические нагрузки.

Отдел экспертиз связанных с питанием населения Серовского филиала ФБУЗ, Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области, помощник врача по гигиене питания Копанева В.Ю.

Назад к списку