26 мая 2022

Профилактика ожирения

Ожирение - это избыточное отложение жира в подкожной клетчатке и других тканях организма.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения ожирение является нарастающей угрозой здоровью населения. Ожирение уже сейчас настолько распространилось, что «подвинуло» по числу случаев проблемы недостаточного питания у населения слаборазвитых стран и даже инфекционные болезни, хотя раньше два последних пункта считались основными угрозами здоровью людей.

Существуют следующие общие рекомендации, которые подходят для диеты при ожирении и являются основой любой здоровой диеты:

• Регулярно двигайтесь, но в оптимальном темпе. Идеальный вариант-это прогулки не менее одного часа в день. По утрам каждый день делайте зарядку. По возможности не пользуйтесь лифтом, по лестницам поднимайтесь пешком;

• Питайтесь маленькими порциями, но чаще, 4-5 раз в день и в одно и то же время;

• Правильно распределяйте калорийность пищи в течение дня. Завтрак должен составлять 25% от суточной калорийности, обед 35-40%, полдник 10-15%, ужин 25%;

• Промежутки между приемами пищи должны составлять не менее 4 часов. Последний прием пищи не позднее 1,5-2 часов до сна. При приеме пищи не нужно торопиться. Время, затрачиваемое на еду должно составлять не менее 20-30 минут;

• Необходимо уменьшить в рационе животные жиры, предпочтительно употреблять маложирное мясо и рыбу, маложирные молочные продукты. Растительное масло, орехи и семечки употребляйте в небольшом количестве;

• Увеличьте потребление клетчатки (овощи и фрукты), бобовых (фасоль, чечевица);

• Нельзя голодать. Еда должна быть вкусной, в достаточном количестве;

• Употребляйте пищу в паровом, отварном или сыром виде (салаты);

• Продукты должны обеспечивать чувство насыщения (нежирные сорта мяса, рыбы), создавать ощущение наполнения желудка (овощи богатые клетчаткой: капуста, морковь, репа, свекла, стебли сельдерея, листья салата), удовлетворять потребность в сладком (ягоды, чай с фруктами). Ограничьте потребление поваренной соли;

• Исключите из рациона легкоусвояемые углеводы (конфеты, пирожные, мороженое, печенье), ограничьте потребление хлебобулочных изделий, макарон. Употребляйте цельнозерновые злаковые продукты питания;

• Не снижайте долю суточной калорийности резко.

Худеть (при ожирении или просто избыточном весе) лучше всего под наблюдением врача. Специалист сможет уберечь вас от ошибок в стратегии похудения и дать совет, когда возникнут вопросы по ходу соблюдения диеты. Кроме того, он будет контролировать в динамике все важнейшие функции вашего организма.

Копанева В.Ю., помощник врача по гигиене питания отдела экспертиз связанных с питанием населения

Назад к списку